1/2kg daging
bahan untuk digoreng
1 sudu besar ketumbar
5-10 tangkai cili kering (kalau nk kurang pedas boleh kurangkan)
1 inci lengkuas
1/2 inci halia
1 1/2 inci kunyit (nak pakai serbuk pun boleh)
8 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
2 batang serai
1 biji kelapa (ambik segenggam untuk digoreng, selebihnya untuk dijadikan santan)
daun kesum
gula dan garam secukup rasa
cara-cara
goreng dengan sedikit minyak bahan2 untuk digoreng.
lepas tu blendkan bahan2 yang telah digoreng.
gaul daging bersama bahan2 yang telah diblend.
masak sehingga air agak kering.
barulah masukkan santan
masukkan garam, gula dan daun kesum.
biarkan mendidih
