Friday, November 27, 2009

moist choc cake

salah satu menu di pagi raya haji 2009.

topping adalah resepi dari chef anna.

Monday, November 16, 2009

fetuccine goreng

dengan bahan2 yang pernah saya upload di sini... inilah hasilnya...

Sunday, November 8, 2009

pulut kuning

gara2 terliur hasne duk cakap pasal pulut kuning rendang ayam... maka bergegas2 masuk dapur rendam pulut dengan serbuk kunyit. tunggu 2 jam kemudian kukuslah. pastu 'arung' dengan santan yang dicampur sedikit garam. kukus lagi sekali. sementara itu pecahkan sebiji telur. goreng menjadi telur dadar. potong nipis... bolehlah makan dengan pulut kuning.

Thursday, November 5, 2009

blueberry cheese cake

resepi dari chef wan putra bertam bahan-bahan 500 grm cream cheese 140 grm castor sugar 20 grm tepung 2 bijik telur 200 grm whipping cream 1 tsp vanilla essence base: 200 grm oreo biskut yang dihancurkan di gaul dengan 50 grm butter yang dicairkan. tekan dan ratakan pada dasar loyang. cara-cara pukul cream cheese, gula dan tepung sehingga creamy. masukkan telur, pukul hingga sebati. masukkan vanilla essence. dan akhir sekali masukkan whipping cream dan buah (jika ada, tadak omit je). nak letak fillings pun boleh, letak setengah adunan cheese, letak fillings, kemudian tuang adunan cheese yang selebihnya. loreklah sikit kat permukaan cheesecake kalau nak lawa. Bakar (bain marie) pada 180 C, selama sejam atau sehingga atas dah golden brownish.

Sunday, November 1, 2009

carrot & walnut cake

carrot cake resepi chef wan putra bertam... bahan-bahan bahan (1) di ayak 260 g tepung high protein (tepung biasa pun boleh) 1/2 tsp baking soda 1/2 tsp garam 1/2 - 1 tsp mixed spice bahan (2) di gaul sebati1 50 g gula kastor 140 g gula perang 4 kuning telor 1 1/2 cawan minyak jagung (cawan sukat kek tau bkn cawan minum) 2 cawan grated carrot bahan (3) di pukul sampai stiff 4 biji putih telur 75 g walnut yg dah dicincang dan di toast (lagi byk lagi sedap) cara-cara mix kan bahan (1) ke dalam bahan (2). gaul sebati. masukkan bahan (3) dan mix kan slowly, jgn overbeat. kacau perlahan guna sudip sehingga sebati je, kalau tak tak gebu. last sekali masukkan walnut. bakar 180 darjah selama 1 jam atau sehingga masak. cream cheese 250g cream cheese 1/4 cawan whipping cream 1 sudu makan butter 1/2 cawan gula icing beat jer semua sampai fluffy.

moist choc cake

salah satu menu di pagi raya haji 2009.

topping adalah resepi dari chef anna.

fetuccine goreng

dengan bahan2 yang pernah saya upload di sini... inilah hasilnya...

pulut kuning

gara2 terliur hasne duk cakap pasal pulut kuning rendang ayam... maka bergegas2 masuk dapur rendam pulut dengan serbuk kunyit. tunggu 2 jam kemudian kukuslah. pastu 'arung' dengan santan yang dicampur sedikit garam. kukus lagi sekali. sementara itu pecahkan sebiji telur. goreng menjadi telur dadar. potong nipis... bolehlah makan dengan pulut kuning.

blueberry cheese cake

resepi dari chef wan putra bertam bahan-bahan 500 grm cream cheese 140 grm castor sugar 20 grm tepung 2 bijik telur 200 grm whipping cream 1 tsp vanilla essence base: 200 grm oreo biskut yang dihancurkan di gaul dengan 50 grm butter yang dicairkan. tekan dan ratakan pada dasar loyang. cara-cara pukul cream cheese, gula dan tepung sehingga creamy. masukkan telur, pukul hingga sebati. masukkan vanilla essence. dan akhir sekali masukkan whipping cream dan buah (jika ada, tadak omit je). nak letak fillings pun boleh, letak setengah adunan cheese, letak fillings, kemudian tuang adunan cheese yang selebihnya. loreklah sikit kat permukaan cheesecake kalau nak lawa. Bakar (bain marie) pada 180 C, selama sejam atau sehingga atas dah golden brownish.

carrot & walnut cake

carrot cake resepi chef wan putra bertam... bahan-bahan bahan (1) di ayak 260 g tepung high protein (tepung biasa pun boleh) 1/2 tsp baking soda 1/2 tsp garam 1/2 - 1 tsp mixed spice bahan (2) di gaul sebati1 50 g gula kastor 140 g gula perang 4 kuning telor 1 1/2 cawan minyak jagung (cawan sukat kek tau bkn cawan minum) 2 cawan grated carrot bahan (3) di pukul sampai stiff 4 biji putih telur 75 g walnut yg dah dicincang dan di toast (lagi byk lagi sedap) cara-cara mix kan bahan (1) ke dalam bahan (2). gaul sebati. masukkan bahan (3) dan mix kan slowly, jgn overbeat. kacau perlahan guna sudip sehingga sebati je, kalau tak tak gebu. last sekali masukkan walnut. bakar 180 darjah selama 1 jam atau sehingga masak. cream cheese 250g cream cheese 1/4 cawan whipping cream 1 sudu makan butter 1/2 cawan gula icing beat jer semua sampai fluffy.